朴대통령, 세계 3대 요리가와 한식 세계화 논의

[채송무기자] 박근혜 대통령이 20일 국내외 저명 요리사들과 오찬을 갖고 한식 세계화를 논의한다.

박 대통령은 이날 청와대에서 세계 3대 요리사인 피에르 가니에르와 조안 로카, 르네 레드제피와 한식 요리가인 안정현·임정식 씨 등과 함께 오찬을 하면서 한국의 장과 발효 음식에 대한 이야기를 나누고 더욱어 한식이 세계와 통할 수 있는 다양한 방안에 대해 논의할 계획이다.

박 대통령은 전날 농업신성장산업 대토론회에서도 "한식을 문화로 봐야 한다. 중국 음식은 세계 어디를 가든 다 있고, 과거 생선의 생고기를 어떻게 먹느냐고 비위생적인 음식으로 여겨졌던 일본의 스시도 세계화됐다"며 "이탈리아하면 피자와 스파게티가 문화로 자리잡았는데 우리도 그렇게 해보자"고 말한 바 있다.

이날 행사는 피에르 가니에르가 프랑스식 코스 요리를 직접 준비하고 한식 연구가인 안정현 요리가가 송이된장소스 전복구이를 따로 준비해 다 같이 맛을 보며 환담을 나누게 된다.