hy, 중앙연구소 설립 50주년⋯13년 만에 국제학술심포지엄 개최

[아이뉴스24 구서윤 기자] hy는 다음 달 1일 대전컨벤션센터에서 '제19회 국제학술심포지엄'을 개최한다고 25일 밝혔다. hy는 1979년부터 '유산균과 건강'을 주제로 국제학술심포지엄을 열어왔다. 이번 행사는 2013년 제18회 이후 13년 만에 열리는 심포지엄이다.

올해 심포지엄 부제는 '장(腸)을 넘어선 프로바이오틱스 : 통합 과학과 기술을 통한 프로바이오틱스의 발전'이다. 프로바이오틱스가 장 건강 중심의 기능성을 넘어 인체 전반의 건강 영역으로 확장되는 연구 흐름을 공유한다. 행사는 한국식품과학회 학술대회 연계 세션으로 운영된다.

세션 좌장은 김지연 서울과학기술대학교 식품공학과 교수가 맡는다. 연사로는 엘라드 타코 코넬대학교 교수, 허준렬 하버드대학교 교수, 임신혁 포항공과대학교 교수, 최일동 hy 신성장팀장이 참여한다.

이들은 특정 균주가 장 기능과 마이크로바이옴에 미치는 영향, 임상시험과 마이크로바이옴 분석을 통한 면역 증진 효과, AI 기반 맞춤형 프로바이오틱스 접근법 등을 발표한다. '장-기관 축(Gut-Axis) 이론'을 중심으로 프로바이오틱스 연구의 패러다임 변화도 짚을 예정이다.

프로바이오틱스 시장은 기존 장 건강 중심에서 면역, 피부, 대사, 정신건강 등으로 연구 범위가 넓어지는 추세다. 특히 개인별 장내 미생물 구성에 따라 맞춤형 균주와 제품을 제안하는 마이크로바이옴 기반 접근법이 차세대 연구 분야로 부상하고 있다.

hy가 13년 만에 국제학술심포지엄을 재개하는 것도 이 같은 흐름과 맞닿아 있다. hy는 발효유와 유산균 제품을 기반으로 성장해온 기업인 만큼, 중앙연구소를 중심으로 균주 연구와 기능성 소재 개발 역량을 강화해 건강기능식품과 맞춤형 헬스케어 영역으로 보폭을 넓히는 모습이다.

심포지엄은 hy 중앙연구소 설립 50주년 기념 행사와 '마이크로바이옴 전문 연구소 도약' 비전 선포로 마무리된다.

hy 중앙연구소는 '유산균 국산화'를 목표로 1976년 설립됐다. 20년 연구 끝에 국내 최초로 한국형 비피더스 균주 HY8001을 개발했다. 현재 전국 각지에서 수집한 5100여 종의 균주를 보유하고 있으며, 이는 국내 최대 규모다.

이재환 hy 중앙연구소장은 "hy 중앙연구소는 지난 반세기 동안 프로바이오틱스 연구에 집중하며 관련 산업 발전을 선도해왔다"며 "이번 심포지엄을 계기로 마이크로바이옴 연구 경쟁력을 높이고, 국민 건강에 지속 기여하겠다"고 말했다.