풀무원, 노티드서 '두부도넛' 판매

[아이뉴스24 구서윤 기자] 풀무원식품은 노티드와 협업 개발한 '두부도넛'을 7월 7일까지 전국 노티드 매장에서 판매한다고 27일 밝혔다.

이번 신메뉴는 반죽과 크림에 풀무원의 '고농도 진한 두부'를 넣은 것이 특징이다. 두부의 고소하고 담백한 맛을 도넛에 접목해 기존 디저트와 차별화한 메뉴로 기획됐다.

제품은 △두유 글레이즈 두부넛 △피넛버터 글레이즈 두부넛 △두부크림 네모네모 두부넛 등 3종이다. 두유 글레이즈 두부넛은 폭신한 빵에 두부의 담백한 맛을 더했고, 피넛버터 글레이즈 두부넛은 땅콩 향을 살린 제품이다. 두부크림 네모네모 두부넛은 네모난 형태의 빵 안에 두부크림을 채운 메뉴다.

두부도넛에 사용된 '고농도 진한 두부'는 풀무원이 지난달 출시한 프리미엄 두부 제품이다. 고농도 콩물을 활용해 콩 본연의 고소함을 강조한 것이 특징으로, 기존 자사 두부 대비 농도를 높인 라인업으로 구성됐다.

최근 식품업계에서는 건강과 즐거움을 함께 추구하는 헬시플레저 트렌드가 이어지면서 단백질·저당·식물성 원료를 활용한 제품 경쟁이 확대되고 있다. 두부 역시 기존 반찬 중심의 소비를 넘어 고단백 식재료이자 디저트 원료로 활용 범위가 넓어지는 분위기다.

풀무원 관계자는 "풀무원 두부로 맛있고 색다른 경험을 선사하기 위해 MZ세대들이 선호하는 디저트 브랜드 노티드와 협업하여 '두부도넛'을 선보이게 되었다"며 "도넛과도 완벽하게 조화를 이루는 '고농도 진한 두부'의 매력을 많은 분들이 느껴보시기를 바란다"고 말했다.