롯데호텔 월드, 여경래 셰프 협업 특별 미식 프로모션 선봬

[아이뉴스24 진광찬 기자] 롯데호텔 월드의 중식당 도림 더 칸톤 테이블은 오는 17일 여경래 셰프와 협업해 갈라 디너를 개최한다고 12일 밝혔다.

여경래 셰프는 세계중국요리연합회가 선정한 중국 요리 명인 100인에 포함됐으며, 전통과 현대가 어우러진 고급 중식 메뉴를 선보이는 것으로 알려져 있다.

이번 갈라 디너는 시그니처 메뉴 3종을 포함해 총 9코스가 준비되며, 여 셰프가 직접 레스토랑을 방문해 고객들과 소통의 시간을 가진다.

먼저 두반소스로 감칠맛을 낸 두부전채로 시작해 산해진미 재료를 오랜 시간 정성껏 끓인 '도림 불도장'이 제공된다. 이어 봄철 꽃게를 엄선해 요리한 '게알 게살 볶음', 왕새우 속에 다진 새우살과 돼지고기, 마늘 소스 더한 '모자새우' 등을 맛볼 수 있다.

또 여경래 셰프와의 협업을 기념해 이번 스페셜 메뉴를 오는 18일부터 25일까지 런치·디너 코스로 한정 판매한다.

롯데호텔 월드 관계자는 "중식의 정수를 보여주는 여경래 셰프의 마스터피스와 롯데호텔의 서비스가 만나 시너지를 낼 것"이라고 말했다.