조선 팰리스 더 그레이트 홍연, '셀레스티얼코트'와 미식 컬래버

[아이뉴스24 진광찬 기자] 조선호텔앤리조트 조선 팰리스 서울 강남의 '더 그레이트 홍연'이 상하이 세인트 레지스 온 더 번드 호텔의 '셀레스티얼코트'와 함께 오는 30일과 31일 특별 컬래버레이션을 선보인다고 2일 밝혔다.

이번 콜라보레이션은 서울과 상하이의 만남을 의미하는 'S & S: Seoul x Shanghai' 테마로 더 그레이트 홍연을 이끄는 왕업륙 헤드 셰프와 셀레스티얼 코트의 후 이빙(Hu Yibing) 헤드 셰프가 만나 두 도시의 개성을 담은 스페셜 코스 요리를 내놓는다.

특히 중국 4대 요리 중 하나인 장쑤 요리의 뿌리를 현대적으로 발전시킨 셀레스티얼 코트와 한국 식재료와 문화를 정통 중식에 녹여낸 더 그레이트 홍연의 철학을 담아냈다. 서울과 상하이 두 도시의 매력을 하나의 코스에 담아 새로운 미식의 세계를 제안한다.

조선 팰리스 관계자는 "이번 협업은 두 도시에서 선보이는 중식의 맛과 이야기를 한 테이블에서 만날 수 있는 특별한 자리로, 두 셰프들이 각자의 철학과 개성을 담아낸 메뉴를 통해 고객들이 마치 두 도시를 여행하듯 다채로운 풍미와 문화를 경험할 수 있도록 했다"고 말했다.