풀무원, 새로운 공법 적용한 '생만두' 5종 선봬

[아이뉴스24 정승필 기자] 풀무원식품이 새로운 공법을 적용한 프리미엄 냉동만두 '풀무원 생만두' 5종을 출시했다고 5일 밝혔다.

이번 신제품은 '순간 스팀 공법'이 적용됐다. 만두피는 가볍고 촉촉하게 유지되면서도 만두소의 식감을 살린 것이 특징이다.

일반 냉동만두는 만두를 성형하고 만두 속이 완전히 익을 때까지 쪄내는 방식이지만, 풀무원의 공법은 성형 후 순간적인 스팀으로 갓 나온 만두의 식감을 최대한 유지하도록 한다. 소비자는 가정에서 간편 조리 후 풍부한 육즙과 채소의 신선한 맛을 온전히 즐길 수 있다.

만두소 구성에도 차별화를 더해 진한 고기의 육즙부터 생채소의 시원하고 달큼한 채즙까지 담았다. 고기뿐 아니라 채소의 맛을 원하는 소비자를 위해 30여 가지 채소를 조합했다.

출시된 제품은 △고기배추 △새우청경채 △고기시금치 △고기미나리 △진한고기 등 5종이다.

풀무원식품 관계자는 "이번 신제품은 식감에 중점을 두소 개발했다"며 "공정과 맛으로 생만두 카테고리를 본격적으로 확대해 나갈 것"이라고 말했다.