제주신라호텔, 제철 식재료 담은 가을 시즌 메뉴 출시

[아이뉴스24 박은경 기자] 제주신라호텔이 일식당 '히노데(日出)'와 올 데이 다이닝 '더 파크뷰(The Parkview)'에서 가을 제철 식재료를 활용한 한정 메뉴를 선보인다고 28일 밝혔다.

'히노데'에서는 제철 식재료를 활용한 가을 한정 코스 메뉴 '아키노카제(가을바람)'를 선보인다.

'아키노카제(가을바람)' 코스는 단감 시라아에, 송이 도빙무시, 제철 생선회, 제철 술찜, 튀김요리, 스시 5종과 부채새우 성게 나베, 자색 고구마 아이스크림으로 구성했다.

올 데이 다이닝 '더 파크뷰'에서도 '핫 디쉬'부터 '디저트'까지 모든 섹션에 제철 식재료를 활용한 '가을 셰프 컬렉션' 메뉴를 추가한다.

가을 셰프 컬렉션으로는 숯불에 구운 문어구이, 파로 닭고기 샐러드, 자연송이 전가복, 낙지 하가우, 미조레 아에(일본식 무침), 마롱 포와르 등이 있다

가을 제철 식재료의 맛을 즐길 수 있는 시즌 한정 메뉴는 9월 1일부터 11월 30일까지 운영한다.