프랜차이즈 매출 절반이 '배달 플랫폼'서 발생…수수료만 24%

[아이뉴스24 김한빈 기자] 서울시 내 치킨, 커피, 햄버거 등 프랜차이즈 가맹점 매출의 절반가량인 48.8%가 배달 플랫폼을 통해 발생하는 것으로 나타났다.

아울러 지난해 10월 기준, 배달 플랫폼으로 인한 매출 중 플랫폼에 지급하는 수수료가 차지하는 비중은 24%에 달해 1년 전(2023년 10월) 17.1% 대비 6.9%포인트(p) 상승했다.

26일 서울시는 프랜차이즈 가맹점 186곳의 매출데이터를 바탕으로 △매출 발생 유형 △배달 플랫폼 수수료율 △영업이익·비용 구성 등에 대한 실태조사 결과를 발표했다.

시는 소상공인의 수수료 부담을 직관적인 수치로 파악하고 체감할 수 있는 대책을 마련하기 위해 공공기관 최초로 실제 현장에서 발생하는 매출데이터 기반의 실태조사를 진행했다고 설명했다.

조사에 참여한 프랜차이즈 가맹점들의 매출 구조를 살펴보면 배달 플랫폼을 통한 매출이 48.8%로 가장 높았고 그 뒤를 매장(43.3%), 모바일상품권(7.9%)이 뒤를 이었다. 배달 플랫폼과 모바일상품권을 통한 매출을 더 하면 절반이 넘는 56.7%가 온라인플랫폼에 의존하고 있는 셈이다.

지난해 10월 기준, 배달 플랫폼 매출은 배달의민족(배민1)이 42.6% 쿠팡이츠가 42.1%로 대부분을 차지했다. 각각 전년(2023년 10월) 31.7%와 26.2% 대비 월등한 증가 추세를 보였다.

영업비용 중 온라인 플랫폼 수수료가 차지하는 비중도 10.8%에 달했다. 특히 치킨 업종의 경우 플랫폼 수수료가 17.5%로 인건비 15.2%를 초과하는 것으로 조사됐다. 전체 평균 영업비용은 재료비가 49.5%로 가장 많았고 인건비 17.6%, 플랫폼 수수료 10.8% 순이었다.

가맹점들의 평균 영업이익률은 8.7%로 나타났으며 업종별로는 커피(9.5%), 햄버거(9.4%), 치킨(6.5%) 순이었다.

시 관계자는 "플랫폼 수수료 부담이 높은 치킨 업종의 수익률이 가장 낮았다"며 "점주 인건비를 제외한 기준으로 분석된 것이므로 실제 체감 수익은 이보다 더 낮을 수 있다"고 설명했다.

'선물하기' 등으로 최근 사용이 늘고 있는 모바일 상품권의 평균 수수료율은 7.2%였으며 가맹점주의 42.5%가 수수료를 전액 자부담하고 있는 것으로 나타났다.

시는 이번 조사 결과를 토대로 올해 하반기 중 배달 플랫폼의 수수료 구조와 거래 모니터링을 위한 '배달 플랫폼 상생지수'를 개발할 계획이다. 상생지수는 객관적 수치자료와 가맹점주의 체감도를 반영한 지표로 구성되며 플랫폼의 자율적인 개선을 유도하는 데 활용한다.

아울러 가맹점주 100명으로 구성된 '배달 플랫폼 상생 모니터링단'도 운영한다. 이를 통해 현장 중심의 감시와 정책 제안 역할을 수행할 계획이다.

모바일 상품권 수수료 부담 완화를 위한 정책도 추진한다. 가맹점과 수수료를 5:5로 분담하는 가맹본부에 대해선 인센티브를 제공하고 우대 수수료 제도의 실효성을 높이는 방안도 공정거래위원회와 논의해 나갈 계획이다.

김명선 서울시 공정경제과장은 "배달, 모바일상품권 등 온라인 플랫폼은 소상공인의 매출 확대에 도움을 주는 동시에 과도한 수수료 부담이라는 구조적 문제를 안고 있다"며 "수치에 기반한 실태조사를 통해 공정하고 지속 가능한 상생 정책을 마련하고 가맹점주의 경영 안정을 적극 뒷받침해 나가겠다"고 밝혔다.